Wichtige Begriffe rund ums Messer

1) Klinge


2) Schneide: die scharfe(n) Seite(n) der Klinge


3) Spitze


4) Rücken: die stumpfe Seite einer einschneidigen Klinge


5) Schleifkerbe: Kerbe am unteren Ende der Schneide, die    das Nachschärfen erleichtert


6) Ricasso/Fehlschärfe: nicht angeschliffener Bereich am unteren Ende der Klinge


7) Klingenlänge: Länge vom unteren Ende der Klinge bis zur Spitze


8) Klingenhöhe: Breite der Klinge von der Schneide bis zum Rücken


9) Klingenstärke: Dicke der Klinge


10) Taper: Verjüngung der Klingenstärke zur Spitze hin


11) Hohlkehle: Rillen in der Klinge zur Gewichtsreduktion oder als dekoratives Element


12) Griff


13) Erl/Angel: der Teil der Klinge, welcher in den Griff ragt;

ein Spitzerl ist vollständig vom Griffmaterial umgeben; 

ein Flacherl ist zwischen den Griffplatten sichtbar


14) Parierelement/Handschutz: Abschluss zur Klinge hin; verhindert, dass die Hand auf die Schneide rutscht


15) Zwinge: Abschluss zur Klinge hin; umschließt das Griffmaterial und verhindert Ausbrüche


16) falsche Zwinge: Abschluss zur Klinge hin; umschließt das Griffmaterial nicht; dekoratives Element


17) Zwischenlage: dünne Lage aus meist optisch auffälligen Materialien zwischen Flacherl und Griffschalen oder Handschutz und eigentlichem Griff


18) Pin: Stift, welcher Erl und Griffmaterial verbindet


19) Griffniet: wie Pins, aber formschlüssig vernietet


20) Riemenöse: hohler Pin, welcher das Anbringen eines Fangriemens oder dekorativer Bänder ermöglicht



Spezielle Begriffe:


21) Kehl: Überstand der Klinge über den Griff; oft bei Kochmessern


22) Filework: dekorative Muster, welche in den Klingenrücken oder Flacherl geschliffen werden

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